Das Hard Edge Messer mit seiner langen geraden Klinge und der glatten Klinge wird zum Schneiden größerer Fleischstücke, aber auch zum Schneiden von rohem und gebratenem Fleisch verwendet. Sie können es zum Schneiden von Schinken, Salami und anderem Aufschnitt verwenden, aber auch zum Schneiden von Melone oder Ananas. Die solide und perfekt scharfe Klinge des Fiskars Hard Edge Tranchiermessers ist 22 cm lang und relativ breit. Die Klinge des Fiskars Hard Edge ist aus massivem rostfreiem Stahl gefertigt und mit der speziellen LZR-EDGE™ Technologie geschärft. Dank dieser Behandlung bleiben die Messer 4 Mal länger scharf als andere Messer. Die wunderbar ergonomische Hard Edge Messerklinge ist mit Softouch™-Material mit einem dreidimensionalen Muster auf der Oberfläche überzogen, das einen sicheren und komfortablen Griff garantiert. Das Messer ist leicht zu pflegen und spülmaschinenfest. Bei Bedarf kann es leicht mit einem Schärfgerät oder einem Schleifstein geschärft werden.