Das Küchenmesser aus der Master-Kollektion ist nicht nur für den professionellen Gebrauch geeignet, sondern auch für passionierte Hobbyköche, Heimgourmets und Feinschmecker. Das Messer ist 30 cm lang, die Klinge ist 15,5 cm lang und die Schneide ist 13,5 cm lang. Dank seiner charakteristisch gebogenen, spitz zulaufenden Klinge eignet sich das MASTER Ausbeinmesser zum Entbeinen, zum Trennen von Fleisch vom Knochen, zum Entfernen von Sehnen und zum Enthäuten.Der praktische ergonomische Griff liegt sehr gut in der Hand, das Messer ist ausbalanciert und die Finger sind dank der Kurve zwischen Griff und Klinge geschützt. Merkmale: Die robuste Klinge ist mit einer schlanken Schneide ausgestattet. das Schneiden ist einfach, präzise und perfekt die Schärfe über die gesamte Länge der Klinge hält bei richtiger Handhabung lange Zeit an Qualität des verwendeten Stahls 430 (Härte 56 HRC - nach Rockwell) genietete Griffe aus hochwertigem ABS-Kunststoff mit drei Edelstahlnieten haben abgerundete Kanten und liegen perfekt in der Hand die perfekte Verbindung der einzelnen Teile verhindert das Festsetzen von Ablagerungen und Bakterien spülmaschinenfestNach dem Spülen in der Spülmaschine gut abtrocknen. Bitte beachten Sie, dass der häufige Gebrauch der Spülmaschine die Klingen allmählich stumpf werden lässt; das Waschen von Hand ist schonender und schneller für die Klingen.